神戸の老舗ドイツパン店を経て、横浜のホテルで12年修業を積んだシェフが、2007年9月に千葉県市川市新浜にオープンしたベーカリー。
毎日80種類以上並ぶパンは、日替わりの自家製天然酵母を使用した、ライ麦パンや全粒粉パンに加えハード系から食事パン、調理パン、デニッシュやスイーツなど、バラエティー豊かで、季節の食材を使った新商品も続々と登場します。
ひと味違った手作りのパンを、ぜひお試しください。

パンはどうやってできるのか、という疑問からこの世界に入りました
神戸ドイツパンで2年、その後、横浜ロイヤルパークホテルで12年の修業を積みました
神戸ではリテイルベーカリーの基礎を学び、ホテルでは商品開発をしたり
外販として大手百貨店に売り込みにも行きました。そこでお客様の生の声を聞くことの大切さを実感。
その経験を踏まえて、今でも売れ筋を大切にし、新商品を考えたときも、一般生活者でもあるスタッフの意見を聞いています。
独りよがりのパンではなく、多くの人に親しまれるパンを作り続けていきたいです

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

つぶあんパン
北海道小豆で作る甘さ控えめな粒あんをソフトロールにたっぷり包んで焼き上げました。

メロンパン
サクッとビスキュイ生地をかぶせて焼きあげました。バターの香りともっちりパンで大人気です。

発酵バターのバリクロショコラ
発酵バターを折り込んで焼き上げるバリバリ食感のクロワッサンに、ベルギー産のバトンショコラを包んで焼き上げています

イカスミカレーパン
イカスミを練り込んだハードロールに、ビーフカレーを包み野菜のトッピングを！
世田谷パン祭り2023 Best Bread Contestカレーパン部門で銀賞受賞

野沢菜のおやきパン
野沢菜をマヨネーズとゴマであえて、ソフトロールにつつみ、おやき風に焼き上げています

チーズベーコンマヨ
チーズとベーコンたっぷりふわっとソフトなおかずパンです

クロッカン
サクッとバターの折り込み生地と、くるみ、アーモンド、かぼちゃの種などのナッツがキャラメリゼして香ばしくサクホロスイーツです