地方のエンタメパン屋小麦の奴隷一号店は、北海道十勝にある大樹町で2020年4月に産声を上げました。
人口5,000人の大樹町から始まり、今では全国にフランチャイズ展開しています。小麦の奴隷LABO自由ヶ丘店は、地方に広がる加盟店様の研修拠点として、パンづくりの楽しさとおいしさを追求。伝統的な技術と革新的なアイデアを融合させ、常に新しい試みをを探求しています。さらに、進化するパン文化の一翼を担い、新商品の開発やパン屋としての新たな挑戦を発信。
カレーパングランプリ4年連続金賞受賞の『ザックザクカレーパン』を中心に30種類以上の焼き立てパンを提供しております。

渡邉 豊
21歳で料理の世界に飛び込み、情熱と向上心で様々な料理店で経験を積み、技術を磨いて行く。オーストラリアへの留学を経て、帰国後はイタリアンやフレンチを主軸に、ポルトガル、ブラジル、オーストラリアなど、多様な国の料理に挑戦。幅広い知識と経験を積み重ね、確かな技術と実力を身につけていく。そんな折り、パン講師という新たなオファーがキャリアに新たな転機をもたらす。株式会社こむぎのに参画し、商品開発に携わることで、多くの人に愛されるパンを生み出すことに貢献している。
現在は商品開発をすると共に、FC加盟店へのサポート業務を通して、未来を担うパンクリエイターの育成に注力。食への探求心と挑戦を忘れず、お客様に笑顔と感動をお届けしています。

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

ザックザクカレーパン
カレーパングランプリ4年連続金賞受賞、オリジナルクルトンがたっぷりついた、ザックザクな食感に仕上げた、小麦の奴隷名物！

あんたたち2人いいじゃない、クリームパイ
パリパリに焼き上げたデニッシュ生地に、北海道産牛乳を使用した、滑らかなクリームを包んだ、ファン続出のパイ

しあわせなら手を叩こう
メープル風味のサクッとした生地に、チーズとメープルのフィリング、ラム酒に漬けたリンゴを包んだデニッシュ。

ロングボードの波平（ショコラデニッシュ）
発酵種と牛乳入りの生地に、チョコクリームを巻き込んだデニッシュ。一人でかぶりついてね

ブンブンブン♪北海道はちみつバター
チーズを練り込んだ生地に北海道はちみつを包みジュワッと焼き上げた一品。軽い口当たりで小腹が空いた時にもピッタリ！

ベリーさんの襲来
ライ麦麦芽入りの風味豊かな生地に、クランベリーとレーズンをふんだんに練り込んだリュスティック。

ぐるぐるぐーるぐる
ルヴァン種を使用した歯切れの良い生地に、ベルギーチョコを使用したチョコシートを折込んだ、程よいチョコ感が楽しいチョコブレット

君かわうぃ～ね！メロンパンちゃん
甘みのあるもっちり食感の生地に、厚めのビスケット生地を被せた、サクサク食感が特徴のメロンパン。

チーズーチーズー
チーズを中にも外にもたっぷり使用した、チーズ好きの、チーズ好きによる、チーズ好きのためのパン！あたためてさらにチーズがおいしく楽しめます♪