2010年１月に横浜市青葉区つつじケ丘にオープンした売り場と作業場合わせて８坪の小さいパン屋です。
対面式販売でお客様が選んだものを店員が取って袋詰めします。
出来るだけ手作りを心掛けカスタードクリーム、あんこ、プリン、リンゴ煮、ホワイトソースなどは店内で手作りしています。

体育大卒業後、製菓製パンの専門学校卒業後、高級スーパーのパン部門、町のパン屋、チェーン店のパン屋、８年修行後独立開業。

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

ライ麦レーズンクルミ
サワー種使用のライ麦50%の生地にサルタナレーズンとクルミがたっぷり入ったドイツぱんです。

肉球マドレーヌ
ほんのりレモンが効いたマドレーヌを可愛らしい肉球の型で焼き上げました。

大納言食パン
練乳入りのほんのり甘い生地に甘く煮た大納言豆の練り込み焼き上げました。

クルミ食パン
砂糖、乳不使用のシンプルな配合の生地にたっぷりのクルミを練り込み焼き上げました。

全粒粉食パン
砂糖、乳不使用のシンプルな配合の生地です。全粒粉の割合は30%で穀物感があります。

野菜とピザ
シンプルな配合のピザ生地にトマトソース、ざく切りのピーマン、パプリカ、たまねぎ、ナスをのせて焼き上げました。

アボカドガーリックピザ
シンプルな配合の生地にガーリックバター角切りアボカドをのせて焼き上げました。

焼きカレーパン
ひよこ豆入りの少し辛いキーマカレーを包み焼き上げました。

全粒粉あんぱん
お店で炊いた自家製あんを全粒粉の生地で包み焼き上げました。