「美味しく食べて健康になろう」をテーマに、食べて「美味しい」、そして気がつけば健康になる「ぱん」づくりを目指しています。
当店の「ぱん」の生地には基本的にマーガリン・ショートニング等の添加物はもちろん、卵・牛乳・バター・生クリームも使用せず、麹の酵母の力を借りて１６時間じっくりと発酵させてつくっています。
出来上がった「ぱん」は冷凍することで小麦本来のうまみが熟成され、味に深みが増します。「ぱん」がもつ小麦本来の美味しさと香りの良さに気づかれると思います。私たちはそのための手間暇を大切にしています。
この「ぱん」のつくり手より

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

いちじく全粒ライ麦パン
湯捏ねのライ麦全粒粉生地にラム酒漬けのイチジクを混ぜカタチもイチジクをイメージしてます。

ソフトフランス
バタールと同じくらいの大きさで中が米粉生地、外側がライ麦全粒粉です。

プレーンベーグル
米粉生地のもっちりベーグルになります。

よもぎあんぱん
米粉生地に国産生よもぎをミキシングして中身はこしあんです。

ライ麦くるみクランベリー
湯捏ねのライ麦全粒粉生地にたっぷりのくるみとクランベリーが入ってます。

レーズンバターロール
米粉生地にレーズンミキシングでバターの風味を活かすためにバターを塗ってから巻いて焼成

かぼちゃ食パン
かぼちゃの具材から手作りしており卵、乳不使用のやさしい食パンは、赤ちゃんから大人の方まで安心して召し上がっていただける人気の食事パンです