全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、食品添加物は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

フガス・フロマージュ
ドイツ産ステッペンチーズを使用した木の葉型パン。無添加のナチュラルチーズの味わいを。

パン・ドゥ・カンパーニュ
北海道産有機小麦、石臼挽き自家製粉したドイツ産有機ライ麦を使用した田舎パン。挽きたてのライ麦の香りと酵母の味わい深くなっております。

フィグ
トルコ産有機白イチヂク、カリフォルニア産クルミをシナモン、ナツメグ、クローブと一緒に赤ワインに漬け込み、ライ麦パン生地に折り込みました。

バゲット・リュミエール
フランス産有機小麦、北海道産小麦、農家さんから直接仕入れた神奈川県産無農薬小麦をブレンドした、リュミエールのスペシャリテ。