甘く香ばしく焼き上がったクロワッサンやブリオッシュ
パリパリと音を立てて焼き上がるバゲット
見た目にも美しいバイカラークロワッサン

憧れのパリを目指して焼き上げたパンやお菓子たち

実店舗の完成を目指してイベント販売を行なっておりましたが、2022年10月千葉県柏市にいよいよ店舗がオープンしました。

パンやお菓子を通して、皆様の幸せなひとときのお役にたてれば…そんな思いのパン屋さんです。

フランスのパリやアルザス・ブルゴーニュ・リヨンなどで出会ったパンやお菓子、料理に衝撃を受ける。
都内ベーカリーでの勤務後、品川区Painauxfous(パンオフゥ)の２代目シェフを経て、家業の佐藤ベーカリーを手伝う。
佐藤ベーカリーにて勤務を続けながら、2020年よりPain et Sucreを始める。
パン、お菓子、料理などパン屋の枠にとらわれずに日々研究を重ね、理想の味を追求しています。

Fonterra Grand Prix 2020 ブレッド部門
最優秀賞受賞

※こちらのパンは常時セレクトショップで販売しているとは限りません。予めご了承ください。
※商品に関するお問い合わせは、各店舗へお願いいたします。

クロワッサン
PAIN ET SUCREのおすすめの看板商品です。ザクザクとした食感と濃厚な発酵バターの香り、ほのかな甘味が特徴です。お召し上がりの際はオーブンなどで温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。

パンフェルミエ
フランス産小麦を１００％使用し微量のパン酵母で低温長時間発酵させ大きな生地をガス窯でじっくり焼き上げたパンです。しっかりと焼き込んだ香ばしい皮と中身のもちもちとした食感が特徴です。サンドイッチやお料理に添えてお召し上がりください。

北海道産小麦食パン
北海道産の小麦を使用し、しっとりもちもちとした食感とバターの香り、ほのかな甘味が特徴です。そのままでもトーストしてもどちらの食べ方もおすすめです。

カヌレ
しっかりと焼き込まれた表面はカリカリとした食感が楽しく、中はしっとりもちもちとしたラム酒が香るプリンのような味わいです。時間の経過とともにしっとりやわらかな食感に変わります。

シフォンケーキ　ミルク
配合・製法にこだわり、驚くほどしっとりふわふわで軽い食感のシフォンケーキです。

シフォンケーキ　紅茶
配合・製法にこだわり、驚くほどしっとりふわふわで軽い食感のシフォンケーキです。アールグレイの茶葉入りで紅茶の香りが香ります。

キャラメルブリオッシュフィユテ
ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用したコンテスト【フォンテラグランプリ2020】でパン部門の最優秀賞を頂いた商品です。ぜひ一度お試しください。

ショソンオポム
フランス風アップルパイです。外はサクサクと軽い食感のパイ生地で、中には自家製のリンゴのジャムがたっぷり詰まっています。

ノアレザン
くるみとレーズンをたっぷり入れたカンパーニュです。そのままでも美味しいですが、軽くトーストしてクリームチーズのせるのもおすすめの食べ方です。